Name: 白梅貝 約500G/份 【熟食用 不可生食】
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Price: 150.0 HKD
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白梅貝約500G/份【熟食用不可生食】

白梅貝外形看似翡翠螺口感清甜而帶嚼口

建議食法：清酒蒸、汁煮(熟食用不可生食)

產地：日本

白梅貝 / 白バイ貝屬冰鮮食材，建議盡快食用。冰鮮食材未進食前請存放於約攝氏0- 4 度恆溫之雪櫃內。

HK$150.00

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商品描述

白梅貝 / 白バイ貝主要棲息於日本海西部180～500m水深的沙泥區，殼又薄又脆。在關東地區等東日本地區，不常作為刺身食用，大多是熟食。在關東地區，越小越貴。在普通市場上較為罕見，肉質爽彈，沒有苦澀味，有一絲淡淡的鮮甜味。

產地：日本

份量：約500G/份 (每隻約30G)

建議食法：

清酒蒸
汁煮

處理方法：

所有貝類食用前用冰水浸泡15-20分鐘，以清洗生蠔及貝類表面的微生物。
如發現有蟲類寄生於生蠔及貝類上，此乃正常現象，只須洗淨即可食用。
將白梅貝放入碗中，加入約2湯匙粗鹽，用手揉搓貝殼進行攪拌，再用流水沖洗乾淨。然後放入鍋中，用水將它們完全浸沒，然後用大火加熱，水沸騰後1分鐘就可以撈起。

*此產品屬於新鮮食品，建議客人最好盡快食用，以保留到較佳品質*

如果不是即時食用，如何處理/保存冰鮮海產？

收到貨品後請立即放入冰箱保存。
所有冰鮮海產食品未進食前請存放於約攝氏0- 4 度恆溫之雪櫃內，可保存 2-3 天，開封後建議於室溫2小時內盡快食完。
放於室溫後不宜再次冷藏後食用。

*活口產品早上在日本市場包裝的時候一定是生猛的，經過飛機直航，政府部門抽檢再經物流團隊送到府上，恕未能保証百分百存活，敬請見諒*

*圖片只供參考，一切以實物為準*

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