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笹,分為大笹和小笹兩種。小竹葉主要採用竹尖部分的嫩葉,經過清洗後使用在出品中,常見的有用於刺身,但是更多的用在烤魚的裝盤中。然後再搭配原竹筷子,菜式睇起來更加生動和自然。
日本料理夏季喜加小笹作為裝飾,非常雅致。
小笹僅供裝飾用途,不可食用。
產地:日本
份量:約20g/份
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