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檜扇貝 [ヒオウギ貝] 每隻約100G （隨機選色）

檜扇貝 [ヒオウギ貝] 每隻約100G （隨機選色）

檜扇貝就味道而言比普通扇貝要濃厚一點點，有很強的鮮甜味，味道鮮美。

雖然檜扇貝鮮豔的顏色看起上來像是人工著色一樣，但其實是檜扇貝本身天然形成的，而且有亮黃色、橙色、紫色、紅色等不同的顏色。

(殼付)
*活口產品早上在日本市場包裝的時候一定是生猛的，經過飛機直航，政府部門抽檢再經物流團隊送到府上，恕未能保証百分百存活，敬請見諒*

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Description

檜扇貝的外殼顏色是由多種生物色素組成。具體而言，檜扇貝的外殼顏色是由三種主要色素的相互作用而形成的：貝紅素、多巴胺和黑色素。貝紅素是一種鐵-蛋白質複合物，其在檜扇貝的外殼中起到紅色色素的作用。 多巴胺是一種化合物，它在貝殼的表面形成了一層有機膜，促進了黑色素的形成。黑色素是一種天然色素，它可以在貝殼的外層形成黑色或棕色條紋。除了這些主要色素之外，檜扇貝的外殼顏色還可能受到環境因素的影響，例如光照、水溫和食物等。這些因素可能會影響貝類的新陳代謝和色素合成，從而導致顏色的變化。


檜扇貝分布於溫帶和亞熱帶海域，常生活在潮間帶或者淺海的礁石區域。它們是肉食性貝類，主要以海藻和其他小型海洋生物為食。檜扇貝是有性生殖的動物，經過交配後，雌性檜扇貝會產卵，雄性則會釋放精子，卵子和精子在水中受精後孵化成幼貝，幼貝會附著在礁石上，生長和發育。


檜扇貝是一種受歡迎的海鮮食材，其肉質鮮美。檜扇貝的外殼也具有經濟價值，常被加工成工藝品和裝飾品。


處理方法：

  • 所有貝類食用前用冰水浸泡15-20分鐘，以清洗貝類表面的微生物。
  • 如發現有蟲類寄生於貝類上，此乃正常現象，只須洗淨即可食用。


*此產品屬於新鮮食品，建議客人最好盡快食用，以保留到較佳品質*


如果不是即時食用，如何處理/保存冰鮮海產？

  •  收到貨品後請立即放入冰箱保存。
  •  所有冰鮮海產食品未進食前請存放於約攝氏0- 4 度恆溫之雪櫃內，可保存 2-3 天，開封後建議於室溫2小時內盡快食完。
  •  放於室溫後不宜再次冷藏後食用 。


*圖片只供參考，一切以實物為準*

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