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縞鰺(深海池魚王/池魚皇) [天然シマアジ] 野生 每條約1.3-1.8KG (貨源不穩，下單前請先向客服查詢)

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野生縞鰺（池魚）的捕撈量是極稀少的，但野生縞鰺味道更加鮮美，是可遇不可求的絕品！

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縞鰺是鰺魚中最高級、肥美的一種

夏季的縞鰺脂肪結實、肉質肥嫩

刺身質地纖細柔軟，口感順滑鮮甜


日本池魚肉厚刺少，肉質鮮嫩肥美，入口魚油甘香細膩，刺身能帶出池魚令人齒頰留香的油分。池魚王稱為「王」，是當之無愧的，它的油脂非常厚，入口質感爽脆，透着淡淡的鮮甜，建議厚切，才能將這種層次感都展現出來，配以姜醬油等可讓鮮味更突出。


建議食法：

  1.  刺身💯
  2.  刺身丼飯
  3.  香煎


*如何處理新鮮原條魚類？*

新鮮原條魚類如打算隔天刺身食用，收貨後應先去除魚頭、魚鱗、內臟，將魚的內外清洗乾淨後印乾水分，包上吸水紙/廚房紙 再包上保鮮紙，便可以存放於雪櫃約1-2天。


*圖片只供參考，一切以實物為準*

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