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青柳貝,別稱「馬鹿貝」,殼長約10厘米。淡米色,通常帶有放射狀的棕色條紋。常見於從北海道到九州的內灣沙地。過去,瀨戶內海和東京灣也盛產,但已不再是穩定的產地。目前,北海道和愛知縣的出貨量最多。
日本各地有不同的叫法,但在關東地區,還是叫青柳貝比較多。青柳是千葉縣市原市的一個地方的名稱,自江戶時代以來,是捕獲青柳貝的聚集地。
棲息在內灣的淺沙區。它們鑽進沙土,伸出吸管,過濾掉浮游生物。產季為2月左右至4月下旬,因產地不同而有差距。
青柳貝的蛋白質和脂肪含量低,富含維生素、無機鐵和鈣。可刺身、汁煮或燒烤,不同做法有不同的風味。