Name: 高知產 本鮪拖羅 約200g/包 (急凍) 大拖、中拖、赤身三款
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Price: 338.0
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高知產本鮪拖羅約200g/包 (急凍) 大拖、中拖、赤身三款

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商品描述

高知產本鮪拖羅 (急凍)，每包約200g，有大拖羅、中拖羅、赤身三款選擇，解凍後即食，十分方便，立即可以嚐試拖羅刺身喇。

高知縣沿岸養殖水域乾淨澄澈、營養豐富，又有溫暖的黑潮經過，是養殖鮪魚的理想環境。鮪魚在長大到 50 公斤左右後，就會被漁民用鮪延繩釣的方式捕撈，並且立即低溫冷藏保鮮，鎖住其中風味。吞拿魚脂肪含量較高，肉質則較為肥美入口易溶。

赤身（あかみ）：即瘦肉､紅肉，魚背不含油脂嘅部位。肉係呈紅色，因為吞拿魚嘅肌肉入面含有大量肌红蛋白。而且含脂量少、肉質實、有咬口，價錢較平。

中拖羅（ちゅうとろ）：顏色粉紅，脂肪比例較高，魚香持而恰到好處嘅魚油脂非常甘香，肥瘦大約係｢赤身｣以及脂肪豐富｢大拖羅｣嘅之間。

大拖羅（おおとろ）：顏色比中拖羅更淺色，顏色偏白，係係腹部較前方。呢個部位脂肪相當多，脂肪分佈好似雪花咁，富天然魚油脂嘅甘香，肥到入口即溶。

產地：日本
份量：約200g/包

建議食法：

刺身
軍艦壽司

吞拿魚解凍方法:

吞拿魚在零下5度至零下1度之間，細胞最容易變壞，以室溫鹽水解凍可以快速令整塊魚變暖，讓細胞不容易壞死，沒有出現血水並保持新鮮。

【最速！解凍法】快速安全低溫解凍！

1.⁠ ⁠首先用密實袋放入吞拿魚或刺身

2.⁠ ⁠用盤裝加入冰塊，加鹽，加水

3.⁠ ⁠將要解凍的食物放入浸水解凍

4.⁠ ⁠浸水 30分鐘至1小時

5.⁠ ⁠完成解凍