[鮑魚] 蝦夷鮑 [エゾアワビ] (以下為每KG單價) 每隻約100-150G

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蝦夷鮑是在東北地區北部捕撈的鮑魚,被認為是黑鮑魚的北部亞種。

味道與黑鮑相似,但是與黑鮑相比,它絕對是一種奢侈食品。

蝦夷鮑魚由於其原始棲息地的水溫低而生長緩慢,即使它長得大,其殼長也只有約10-12厘米,但是通過將幼貝類移植到水溫高的海域,它生長程度已接近黑鮑魚約15-20厘米。

重量 : 100-150G一隻 (因時節價格與返貨時重量有差異, 請先whatsapp查詢)
產地 : 日本

* 相片及重量只供參考

從上方看時,殼的形狀為橢圓形,從側面看時,殼的高度高。背面的螺旋螺旋塔也很出色。

蝦夷鮑的品質堅硬,接近黑鮑,刺身的質地也不錯。它還具有良好的風味,可以通過多種方式食用。相對黑鮑是較細小的。

顧名思義,北海道被譽為蝦夷鮑的主要產區,岩手縣和宮城縣有很多漁獲物。
蝦夷鮑魚在不同的地方放出,是可以穩定捕獲的。
蝦夷鮑魚還被移植和養殖到海外,例如韓國和美國。此類水產養殖產品也作為活物進口。