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金目鯛 [キンメダイ] 每條約1.5kg -1.8kg
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金目鯛的主要捕撈季節在冬季的12月至次年的2、3月份，油脂含量適中，肉質細膩，味道鮮美，在日本美食的刺身、炙烤、壽司、煮魚料理中屬於高級魚種。日本的伊豆，四國等地區都是金目鯛的著名產地。
重量:1-2kg
產地:日本
每百克金目鯛魚肉蛋白質193克、脂肪41克,富含蛋白質，DHA，EPA等。特別是魚頭顱腔內含有豐富的脂肪和鈣質,營養價值很高。金目鯛富含鈣質，非常適合小孩以及老年人食用。
