赤鯥 [赤ムツ] (以下為每KG單價) 每條約300-500g

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赤鯥(赤ムツ )

不能人工飼養的魚(赤鯥魚)大多生於日本青森縣沿海一帶。與北海道喜之次齊名!

赤鯥魚的魚身光亮,魚皮滑溜,肉質更是鮮甜無比,被日本人視為刺身中的極品。不過這種魚行動敏捷,速度快而不易捕捉,令當地的漁夫甚為頭痛。另外,由於赤鯥魚只可以在天然環境中成長,不能人工飼養,因此非常矜貴,身價也高。

赤鯥魚一般500g左右重,肉甜又夠爽脆,最適合用來做刺身,因為生吃才品嘗到這種魚的特質。

重量:300-500g

產地:日本