真打讚岐烏冬[讃岐うどん]每包約1.2KG 每個麵約250G

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香川縣以讚岐烏冬麵的發祥地而聞名,是日本擁有至多製麵廠和烏冬麵店的「烏冬麵王國」。當地亦有許多自助形式的烏冬麵館。讚岐烏冬麵麵條呈正方形,口感粗壯結實,煙韌及富有彈性,咬口十足。

250g x5/包

食用方法參考:

1.先煮熟讚岐烏冬,再盛起放入冰水「過冷河」。

2. 青蔥切粒,然後青瓜刨皮後切絲,再將蟹柳撕碎待用。

3. 將醬油、白醋、麻油、芝麻醬及糖放入鍋中,攪勻後用小火煮成冷麵汁,再放涼待用。

4. 將冷烏冬瀝乾水後放碗中,鋪上所有食材及冷麵汁就完成了。