王之王濃縮鰹魚汁[めんつゆ] 每支1.5L

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鰹魚汁,又稱冷麵汁,日文叫 つゆ (諗Tsuyu ),主要是用鰹魚來做,也有用其他魚類、昆布或香辛料,曬乾了的鰹魚會被削成薄片,即是鰹削節(有人叫木魚碎),就是那些灑在燒章魚丸子上,不停跳動的啡色薄片,再用鰹削節及昆布來餚製鰹魚汁。


和風鰹魚醬汁以甘甜帶微鹹口感著稱,沒有一般醬油容易流於太過鹹的缺點,在一般家常料理中,燉煮食物、炒麵、當丼飯淋醬,或是淋在炸物上品嘗,都很美味。


產地:日本
重量:1.5L