鹽麴 [塩糀] 每包500G

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鹽麴是米麴、鹽及水混合後再發酵的調味品。香港人可能對鹽麴比較陌生,但其實它是一種非常傳統的日式調味料。

 ・可以代替鹽,但鹹度較低,因此對腎臟的負擔較小,相對健康

 ・因為有米麴,所以煮出來會帶點米香和甜味