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黑梅貝 約500g/份 【熟食用 不可生食】

黑梅貝 約500g/份 【熟食用 不可生食】

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商品描述

黑梅貝 / 黒バイ貝肉質飽滿彈牙，頭部清甜帶嚼口，尾部甘香黏口，齒頰留香。


黑梅貝分佈於北海道至本州、四國、九州沿岸的溫帶海域，棲息於較淺的沙質和泥質海底，最深可達20m左右。體長約6～7厘米，殼色因產地和個體不同，表面微黑，有美麗的斑駁花紋。這種圖案有粗大的波浪斑點和整齊排列的斑點，圖案個體而異。肉質爽彈，肝臟豐滿濃郁，海味在口中蔓延開來。


產地：日本

份量：約500g/份(每隻約30g)


建議食法：

  1.  清酒蒸
  2.  汁煮


處理方法：

  • 所有貝類食用前用冰水浸泡15-20分鐘，以清洗貝類表面的微生物及沙子。
  • 如發現有蟲類寄生於生貝類上，此乃正常現象，只須洗淨即可食用。
  • 將黑梅貝放入碗中，加入約2湯匙粗鹽，用手揉搓貝殼進行攪拌，再用流水沖洗乾淨。然後放入鍋中，用水將它們完全浸沒，然後用大火加熱，水沸騰後1分鐘就可以撈起。


*此產品屬於新鮮食品，建議客人最好盡快食用，以保留到較佳品質*


如果不是即時食用，如何處理/保存冰鮮海產？

  •  收到貨品後請立即放入冰箱保存。
  •  所有冰鮮海產食品未進食前請存放於約攝氏0- 4 度恆溫之雪櫃內，可保存 2-3 天，開封後建議於室溫2小時內盡快食完。
  •  放於室溫後不宜再次冷藏後食用 。


*活口產品早上在日本市場包裝的時候一定是生猛的，經過飛機直航，政府部門抽檢再經物流團隊送到府上，恕未能保証百分百存活，敬請見諒*

*圖片只供參考，一切以實物為準*

送貨及付款方式

送貨方式

  • 傍晚車隊17:00至20:00【星期一、二、四至六, 最快翌日送貨】
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