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【春季限定】岩手米崎產 雪解真蠔 約150-200g/隻

【春季限定】岩手米崎產 雪解真蠔 約150-200g/隻

HK$42.00
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商品描述
呢款蠔[雪解け牡蠣] 叫雪解絕對有意思,每年當地山上融雪,連同浮游植物流入廣田灣,牡蠣吸收豐富浮游生物,令到佢「雪解」。
口感: 偏爽口
海水: 
蠔味: 
質感細膩、口感爽中帶Cream,入口柔順,讓人愛不釋口。外觀沉實,肉質飽滿肥美。這款生蠔帶清新海水味,不會死咸。這款生蠔帶有濃郁的蠔味,淡淡海洋風味和微妙的甜味。

*生蠔屬於新鮮食品,建議客人於收貨後即日食用
注意:本店並不提供開蠔服務,避免運送途中受細菌感染。
所有生蠔及刺身蠔肉收到客人訂單才由日本直送,絕無現貨!

雪解け牡蠣~以此命名👇🏻
當季節天氣開始回暖山上積雪融化時,大量的浮游植物通過清澈的克森河(Kesen River)流入大海。 山上的養分流入廣田灣,牡蠣攝取營養豐富的浮游生物,並變得肥美飽滿。

雪解蠔比較特別,蒸熟嚟食都超鮮甜

建議食法:

肉質非常肥美爽口
只下了幾滴新鮮青檸檬汁
已經能把生蠔本身的甘甜味帶出
生蠔肉質飽滿,入口帶豐富的礦物味道
餘韻於口腔內徘徊,令人回味

產地:日本
重量: 約150-200g

*保存方法*
不要清洗生蠔,然後把生蠔放雪櫃保鮮格内,容器内放進少量的水,在容器上蓋一層濕布,保持生蠔處於相對濕潤的環境。
生蠔最多可在雪櫃保鮮格内約保存2-3日。 

請保持冷藏於攝氏 0-4°C
*圖片只供參考,一切以實物為準*

開生蠔方法:
1) 開蠔前可將生蠔浸於放鹽的冰水浸20分鐘
以清洗生蠔及貝類表面的微生物
如發現有蟲類寄生在生蠔及貝類上,乃正常現象,只需清洗乾淨即可食用

2) 運用蠔刀於生蠔尾部較尖的部位向內推進

3) 直到刀尖約一半進入蠔內便可向上一撬,輕力用蠔刀向左右刮,便可成功打開蠔殼 
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