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真鯖魚 [真サバ] 每條約700G-1KG

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Description
鯖魚應該是在日本及台灣都四處可見的魚類，無論用來做罐頭食品或是調味做一夜干，甚至抹上少許的鹽乾煎就能家帶出鯖魚本身的香味。

真鯖魚的特色就是背上帶有淡藍色，其中肉身帶有些許粉紅色，在處理上如果沒有好好保存容易產生異味，因此鯖魚的保存格外重要，若是品質較差的鯖魚可能個只萌被用來做加工食品了。

產季為秋天到隔年春天，這時候的油脂較多。

建議食法：
  1. 生食
  2. 鹽燒
  3. 炸物
  4. 煮湯

*如何處理新鮮原條魚類？*

新鮮原條魚類如打算隔天刺身食用，收貨後應先去除魚頭、魚鱗、內臟，將魚的內外清洗乾淨後印乾水分，包上吸水紙/廚房紙 再包上保鮮紙，便可以存放於雪櫃約1-2天。


*圖片只供參考，一切以實物為準*

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