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針魚 [サヨリ] 每條約100g-150g

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產地：三陸
重量：100-150g

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Description
針魚，顧名思義下顎長出一根針，針的前端處有一點紅，而且魚身幼長，閃耀着優美的銀色。是一種江戶前壽司春季典型魚料，細白魚肉中間透出銀色的筋, 非常漂亮。
適合以特別切法做花式握壽司。 肉質較淡，魚味雖不豐厚，卻很彈牙鮮甜，


建議食法：
  1. 刺身
  2. 炙燒
  3. 壽司
  4. 刺身丼飯

*如何處理新鮮原條魚類？*

新鮮原條魚類如打算隔天刺身食用，收貨後應先去除魚頭、魚鱗、內臟，將魚的內外清洗乾淨後印乾水分，包上吸水紙/廚房紙 再包上保鮮紙，便可以存放於雪櫃約1-2天。


*圖片只供參考，一切以實物為準*

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