Name: 喜知次 [キンキ] 每條約500g-600G
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喜知次 [キンキ] 每條約500g-600G

產地：日本
重量：500g-600g

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Description

喜知次Kinki，這是日本北部有名的頂級魚類，盛產於北海道、青森、宮城一帶的海域，生長於水深一百五十至六百米的深海水域，由於不易捕捉，而且這一種魚離水即死，所以在日本人心目中非常矜貴。身色澤鮮紅，背鰭有一道黑色斑紋，眼睛大而圓。

喜知次油脂豐腴、肉質細嫩、富含膠質，日本人一般會以汁煮或鹽燒等方式來處理。

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