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喜知次這是日本北部有名的頂級魚類,盛產於北海道、青森一帶的海域,生長於水深一百五十至六百米的深海水域,由於不易捕捉,而且這一種魚離水即死,所以在日本人心目中非常矜貴。身色澤鮮紅,背鰭有一道黑色斑紋,眼睛大而圓。
每逢秋季至初春屬喜知次的盛產期,此時牠們會努力儲存養分,魚脂特別肥厚,使其肉質更加美味。喜知次肉質細嫩,膠原蛋白豐富,非常鮮美。
產地:日本
重量:約500-600g/條
建議食法:
*此產品屬於新鮮食品,建議客人最好於收貨後即日食用,以保留到較佳品質
如果不是即時食用,如何處理/保存冰鮮海產?
*圖片只供參考,一切以實物為準*