Name: 喜知次 約500-600G/條
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Price: 520.0 HKD
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喜知次約500-600G/條

喜知次油脂豐腴、肉質細嫩、富含膠質

建議食法：汁煮、鹽燒

產地：日本

喜知次屬冰鮮食材，建議盡快食用。冰鮮食材未進食前請存放於約攝氏0- 4 度恆溫之雪櫃內

HK$680.00

HK$520.00

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商品描述

喜知次 [キンキ]Kinki，這是日本北部有名的頂級魚類，盛產於北海道、青森一帶的海域，生長於水深一百五十至六百米的深海水域，由於不易捕捉，而且這一種魚離水即死，所以在日本人心目中非常矜貴。身色澤鮮紅，背鰭有一道黑色斑紋，眼睛大而圓。

喜知次（Kinki）有「海中紅寶石」的美譽，被日本人視為最珍貴的魚類之一，它日本的地位相當高，與河豚、鮟鱇並稱日本三大魚，絕對稱得上是可遇不可求的珍貴魚王。

每逢秋季至初春屬喜知次的盛產期，此時牠們會努力儲存養分，魚脂特別肥厚，使其肉質更加美味。喜知次肉質細嫩，膠原蛋白豐富，非常鮮美。

喜知次油脂豐腴、肉質細嫩、富含膠質。喜知次為日本深海魚，魚身柔軟，肉質愈煮愈滑，魚脂四溢，但又不易鬆散。喜知次肉質水分較多，並含有豐富的脂肪，因此汁煮、燒烤方式烹調最佳。

產地：日本
重量：約500-600G/條

建議食法：

汁煮
鹽燒

*此產品屬於新鮮食品，建議客人最好於收貨後即日食用，以保留到較佳品質

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放於室溫後不宜再次冷藏後食用。

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