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喜知次 約500-600g/條

喜知次 約500-600g/條

HK$558.00
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商品描述
喜知次為日本深海魚,魚身柔軟,肉質愈煮愈滑,魚脂四溢,但又不易鬆散。 喜知次肉質水分較多,並含有豐富的脂肪,口感細緻鮮美,汁煮、燒烤烹調最佳。

喜知次(キンキ)Kinki有「海中紅寶石」的美譽,被日本人視為最珍貴的魚類之一,它日本的地位相當高,與河豚、鮟鱇並稱日本三大魚,絕對稱得上是可遇不可求的珍貴魚王。


喜知次這是日本北部有名的頂級魚類,盛產於北海道、青森一帶的海域,生長於水深一百五十至六百米的深海水域,由於不易捕捉,而且這一種魚離水即死,所以在日本人心目中非常矜貴。身色澤鮮紅,背鰭有一道黑色斑紋,眼睛大而圓。

每逢秋季至初春屬喜知次的盛產期,此時牠們會努力儲存養分,魚脂特別肥厚,使其肉質更加美味。喜知次肉質細嫩,膠原蛋白豐富,非常鮮美

產地:日本
重量:約500-600g/條

建議食法:

  1. 汁煮
  2. 鹽燒

*此產品屬於新鮮食品,建議客人最好於收貨後即日食用,以保留到較佳品質


如果不是即時食用,如何處理/保存冰鮮海產?

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  •  放於室溫後不宜再次冷藏後食用 。


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