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赤身(あかみ):即瘦肉、紅肉,魚背不含油脂嘅部位。肉係呈紅色,因為吞拿魚嘅肌肉入面含有大量肌红蛋白。而且含脂量少、肉質實、有咬口,價錢較平。
中拖羅(ちゅうとろ):顏色粉紅,脂肪比例較高,魚香持而恰到好處嘅魚油脂非常甘香,肥瘦大約係「赤身」以及脂肪豐富「大拖羅」嘅之間。
*此產品屬於新鮮食品,建議客人最好於收貨後即日食用,以保留到較佳品質
份量:約3.5-4.5kg/件
如果不是即時食用,如何處理/保存冰鮮海產?
*圖片只供參考,一切以實物為準*
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