Name: 横筋笛鯛 約500-700g/條
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横筋笛鯛約500-700g/條

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商品描述

它們生活在從千葉縣、新潟到九州的太平洋沿岸，以及日本海沿岸的淺岩礁石。它是一種肉食性魚類，喜歡溫暖的海洋，捕食小魚和甲殼類動物，這在笛鯛科中並不常見。幼魚經常進入河口。它是透過固定網和捕魚來捕獲的。我並不常把黑鯛魚當作特產，但在釣紅鯛或石斑魚時，我常常把它們當作客人來釣。在紀伊半島和宮崎縣，有時被稱為“垂水”。由於它是一種不常出現在市場上的魚，因其味道好而受到喜愛。

體形略呈長橢圓形和橢圓形，吻部稍突出。黑色的垂直條紋從嘴角開始，經過眼睛，沿著身體延伸到尾柄，靠近條紋中心的圓形斑點是黃鯛魚的特徵。它與密切相關的垂直鯛魚非常相似，但垂直鯛魚沒有這些圓形斑紋，因此可以與水平鯛魚區分開來。另外，橫鯛魚的黑色豎紋比豎鯛魚的黑色豎條紋更粗、更明顯，因此可以相互區分。

這是一種肉質透明、光滑、白色、血色非常美麗的魚。果肉顏色略帶粉紅色。鱗片很薄很容易去除，骨頭也不太硬。當你得到一條橫筋笛鯛魚時，最好把它當作生魚片來吃。魚肉黏稠，味道濃郁。它也是一種可以在黃油烤、鹽烤、燉、味噌湯等多種其他菜餚中享用的魚。在關東地區，它在餐館中比在家庭中更常用。

產地：日本
重量：500-700g

建議食法：