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帆立貝(殼付) 約300g/隻

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商品描述

帆立貝(殼付)有著強烈的甜味和濃郁的鮮味。只有新鮮的殼付帆立貝才能享受到的味道是無法用語言描述的傑作。


帆立貝是一種大型雙殼類動物，棲息於20至30米深處的沙底，主要以浮游植物為食。成長到約15厘米長需要4至5年，據說能活10年左右。


在以前，只能在水溫低於20°C的北海道和三陸地區等寒冷地區生存，但近年來隨著日本水產養殖發展成熟，一年四季都可以品嚐到美味的帆立貝。


產地：日本
份量：約300g/隻


建議食法：

  1.  刺身
  2. 牛油焗
  3.  燒烤
先開殼去除貝柱，再將取出的貝柱放回貝殼上。這樣可以觀察帆立貝燒煮的過程，方便控制，不會過熟。沸騰時，將貝柱反面。


處理方法：

  • 所有貝類食用前用冰水浸泡15-20分鐘，以清洗貝類表面的微生物及沙子。
  • 如發現有蟲類寄生於貝類上，此乃正常現象，只須洗淨即可食用。

注意事項：
帆立貝有一個黑色部分，是一種稱為中腸腺的器官，其功能與人類的肝臟和胃相同，會積聚毒素，所以基本上還是不要吃太多為好。

*此產品屬於新鮮食品，建議客人最好盡快食用，以保留到較佳品質*


如果不是即時食用，如何處理/保存冰鮮海產？

  •  收到貨品後請立即放入冰箱保存。
  •  所有冰鮮海產食品未進食前請存放於約攝氏0- 4 度恆溫之雪櫃內，可保存 2-3 天，開封後建議於室溫2小時內盡快食完。
  •  放於室溫後不宜再次冷藏後食用 。


*活口產品早上在日本市場包裝的時候一定是生猛的，經過飛機直航，政府部門抽檢再經物流團隊送到府上，恕未能保証百分百存活，敬請見諒*

*圖片只供參考，一切以實物為準*


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