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甘鯛(馬頭) 魚鱗呈淡紅色,魚肉稠密,做刺身口感較為黏滑,熟食則肉質更為鮮甜及有彈性
建議食法: 立鱗燒、刺身、香煎
產地:日本
甘鯛(馬頭) 屬冰鮮食材,建議盡快食用。冰鮮食材未進食前請存放於約攝氏0- 4 度恆溫之雪櫃內
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建議食法:
*如何處理新鮮原條魚類?*
新鮮原條魚類如打算隔天刺身食用,收貨後應先去除魚頭、魚鱗、內臟,將魚的內外清洗乾淨後印乾水分,包上吸水紙/廚房紙 再包上保鮮紙,便可以存放於雪櫃約1-2天。
*圖片只供參考,一切以實物為準*