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金目鯛 [キンメダイ] 每條約1.5kg -2kg

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產地：日本
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Description
金目鯛的主要捕撈季節在冬季的12月至次年的2、3月份，油脂含量適中，肉質細膩，味道鮮美，在日本美食的刺身、炙烤、壽司、煮魚料理中屬於高級魚種。日本的伊豆，四國等地區都是金目鯛的著名產地。

每百克金目鯛魚肉蛋白質193克、脂肪41克,富含蛋白質，DHA，EPA等。特別是魚頭顱腔內含有豐富的脂肪和鈣質,營養價值很高。金目鯛富含鈣質，非常適合小孩以及老年人食用。

建議食法：

  1.  刺身💯
  2.  刺身丼飯
  3.  香煎


*如何處理新鮮原條魚類？*

新鮮原條魚類如打算隔天刺身食用，收貨後應先去除魚頭、魚鱗、內臟，將魚的內外清洗乾淨後印乾水分，包上吸水紙/廚房紙 再包上保鮮紙，便可以存放於雪櫃約1-2天。


*圖片只供參考，一切以實物為準*


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