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時令TOP 6 品蠔餐 12隻 (送手套及開蠔刀)

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商品描述

品蠔餐（一打12隻）30/03/26 更新


款式如下：

  1. 岩手 令和之怪物 生蠔 約100g/隻 *2
  2. 岩手 広田湾気仙町 生蠔 約160-200g/隻 *2
  3. 岩手 大船渡 Kライン 約100-150g/隻 *2
  4. 兵庫赤穂 黃金武士 約60-70g/隻 *2
  5. 兵庫県白浜 Qutee Kaki 約50-60g/隻 *2
  6. 岩手縣 米崎 生蠔 約160-200g/隻 *2


附送開蠔套餐▶️(內含: 蠔刀手套及說明書各1)



岩手 令和之怪物 生蠔 約100g/隻

屬於大粒飽滿型真蠔，肉質厚實、偏 creamy，鮮味濃郁但海水味不算重，入口帶礦物感，餘韻長。


口感 ：creamy，爽口多汁

海水味：⭐⭐⭐

蠔味　：⭐⭐⭐

產地：岩手縣大船渡

重量：約150-200g/隻

食法：生食最能突出其甘甜；亦適合輕焗、燒烤。


岩手 広田湾気仙町 生蠔 約160-200g/隻

屬於肉質肥美、味道乾淨的真蠔，風格偏清爽，蠔味濃郁但不會太重腥，適合大部分人口味。


口感 ：爽滑肥美

海水味：⭐⭐⭐

蠔味　：⭐⭐⭐⭐

產地：岩手縣広田湾気仙町

重量：約160-200g/隻

食法：生食、焗蠔、蒸煮都適合。


岩手 大船渡 Kライン 約100-150g/隻

大船渡海域出產的真蠔，整體走鮮甜均衡路線，口感比「令和之怪物」更細小一點，但仍保留岩手蠔常見的厚身與清爽海味。


口感 ：爽口鮮嫩

海水味：⭐⭐⭐

蠔味　：⭐⭐⭐⭐

產地：岩手縣大船渡

重量：約100-150g/隻

食法：生食、輕焗、香草蒸都可以。


兵庫赤穂 黃金武士 約60-70g/隻

屬於小巧高質型真蠔，主打蠔味濃郁、帶天然甜味，肉質精緻，屬於細食型精品蠔。


口感 ：爽口細緻

海水味：⭐⭐⭐

蠔味　：⭐⭐⭐⭐

產地：兵庫赤穂

重量：約60-70g/隻

食法：建議生食或輕焗，最能突出其甜味。


兵庫縣白浜 Qutee Kaki 約50-60g/隻

屬於小隻精緻型真蠔，口感較清爽，味道乾淨，適合喜歡細緻蠔味的人。


口感 ：爽滑清甜

海水味：⭐⭐⭐

蠔味　：⭐⭐⭐⭐

產地：兵庫縣白浜

重量：約50-60g/隻

食法：最適合生食；亦可做焗蠔或蒸蠔。


岩手縣 米崎 生蠔 約160-200g/隻

米崎一帶的真蠔屬於清甜細緻型，整體風味乾淨，口感柔嫩，海味平衡，屬於容易入口的岩手系蠔。


口感 ：嫩滑清爽

海水味：⭐⭐⭐

蠔味　：⭐⭐⭐⭐

產地：岩手縣米崎

重量：約160-200g/隻

食法：生食、白酒蒸、焗蠔都合適。






生蠔屬季節食品，假如日本市埸缺貨，會以其他生蠔代替，不便之處，敬請原諒。
處理方法：

  1. 開蠔前可將生蠔浸於放鹽的冰水浸20分鐘以清洗生蠔表面的微生物，如發現有蟲類寄生在生蠔上，乃正常現象，只需清洗乾淨即可食用。
  2. 用蠔刀於生蠔尾部較尖的部位向內推進。
  3. 直到刀尖約一半進入蠔內便可向上撬，輕力用蠔刀向左右刮，便可成功打開蠔殼。

*如何保存生蠔產品？*

  • 不要清洗生蠔，然後把生蠔放雪櫃保鮮格内，容器内放進少量的水，在容器上蓋一層濕布，保持生蠔處於相對濕潤的環境。
  • 生蠔最多可在雪櫃保鮮格内約保存2-3日。 

*生蠔屬於新鮮食品，建議客人於收貨後即日食用*
注意:本店並不提供開蠔服務，避免運送途中受細菌感染。
所有生蠔及刺身蠔肉收到客人訂單才由日本直送，絕無現貨！

* 圖片只供參考，一切以實物為準*
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