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時令TOP 6 品蠔餐 12隻 (送手套及開蠔刀)

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商品描述

品蠔餐（一打12隻）30/03/26 更新


款式如下：

  1. 北海道 厚岸 ガキカキ君 生蠔 約100-150g/隻 *2
  2. 岩手 広田湾気仙町 生蠔 約160-200g/隻 *2
  3. 岩手 大船渡 Kライン 約100-150g/隻 *2
  4. 岩手 山田灣真蠔 約220-250g/隻 *2
  5. 香川縣 小豆島産 生蠔 60-80g/隻 *2
  6. 北海道仙鳳趾 外崎水産 160-200g/隻 *2


附送開蠔套餐▶️(內含: 蠔刀手套及說明書各1)



北海道厚岸生蠔約100-150g/隻

屬於厚岸町高級精品真蠔，主打肉質肥厚、脂香濃郁、海水味中帶果香甜味


口感：厚肉 creamy

海水味：⭐⭐⭐

蠔味：⭐⭐⭐⭐⭐



岩手 広田湾気仙町 生蠔 160-200g/隻

屬於肉質肥美型真蠔，蠔肉厚身，味道濃郁而帶清爽感，海水鹹鮮與蠔本身的甜味配合得宜。


口感：爽滑肥美

海水味：⭐⭐⭐

蠔味：⭐⭐⭐⭐

產地：岩手縣広田湾気仙町

重量：約160-200g/隻

食法：適合生食、焗蠔及蒸煮。


岩手 大船渡 Kライン 100-150g/隻

產自岩手縣大船渡海域，風味走鮮甜均衡路線，口感鮮嫩爽口，適合喜歡清爽海味與自然蠔香的客人。


口感：爽口鮮嫩

海水味：⭐⭐⭐

蠔味：⭐⭐⭐⭐

產地：岩手縣大船渡

重量：約100-150g/隻

食法：生食、輕焗或香草蒸均適合。


岩手 山田灣真蠔 約220-250g/隻

山田灣真蠔屬於大身濃味型真蠔，肉質厚實有咬口，帶較明顯海水味、濃郁旨味及微甜回甘；山田灣真蠔亦以濃厚甘味、鮮味及清爽餘韻見稱。


口感：爽口厚肉

海水味：⭐⭐⭐⭐

蠔味：⭐⭐⭐⭐⭐

產地：岩手縣山田灣

重量：約220-250g/隻

食法：生食最能感受其濃厚蠔香；亦可蒸煮或燒烤，熟食後仍能保持肉質。


香川縣小豆島產生蠔 60-80g/隻

小豆島品牌生蠔採用三倍體單粒養殖，蠔殼外形整齊，蠔肉細小但飽滿，帶適中鹽味、彈性口感及濃郁鮮味。


口感：爽彈飽滿

海水味：⭐⭐⭐

蠔味：⭐⭐⭐⭐

產地：香川縣小豆島

重量：約60-80g/隻

食法：適合生食、輕焗或燒烤；生食可突出其清甜與彈性。


北海道仙鳳趾 外崎水産 L SIZE 160-200g/隻

仙鳳趾生蠔屬於北海道厚岸灣的高級大身型真蠔，因水流較強，蠔肉通常較結實，具明顯甜味、濃郁蠔香及豐厚旨味；加熱後亦較不容易大幅縮水。


口感：厚肉爽彈

海水味：⭐⭐⭐⭐

蠔味：⭐⭐⭐⭐⭐

產地：北海道仙鳳趾

重量：約160-200g/隻（L SIZE）

食法：可生食、鹽燒、蒸煮或燒烤；想突出脂香及濃郁蠔味，推薦鹽燒或炭燒。






生蠔屬季節食品，假如日本市埸缺貨，會以其他生蠔代替，不便之處，敬請原諒。
處理方法：

  1. 開蠔前可將生蠔浸於放鹽的冰水浸20分鐘以清洗生蠔表面的微生物，如發現有蟲類寄生在生蠔上，乃正常現象，只需清洗乾淨即可食用。
  2. 用蠔刀於生蠔尾部較尖的部位向內推進。
  3. 直到刀尖約一半進入蠔內便可向上撬，輕力用蠔刀向左右刮，便可成功打開蠔殼。

*如何保存生蠔產品？*

  • 不要清洗生蠔，然後把生蠔放雪櫃保鮮格内，容器内放進少量的水，在容器上蓋一層濕布，保持生蠔處於相對濕潤的環境。
  • 生蠔最多可在雪櫃保鮮格内約保存2-3日。 

*生蠔屬於新鮮食品，建議客人於收貨後即日食用*
注意:本店並不提供開蠔服務，避免運送途中受細菌感染。
所有生蠔及刺身蠔肉收到客人訂單才由日本直送，絕無現貨！

* 圖片只供參考，一切以實物為準*
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