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夢追星（ゆめおいぼし）生蠔 約50-60g

夢追星（ゆめおいぼし）生蠔 約50-60g

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商品描述

榮獲2024年全國牡蠣金賞，屬於高級小型精品真蠔，主打肉質爽彈、蠔味濃郁及鮮甜回甘

採用單粒養殖，蠔殼外形整齊，蠔肉細緻而飽滿

其風味濃厚、鮮甜而不失清爽，適合喜歡高濃度蠔味的客人


口感：爽口彈牙

海水味：⭐⭐⭐

蠔味：⭐⭐⭐⭐⭐


產地：兵庫

重量：約50-60g/隻


建議食法：生食最能呈現其濃郁鮮味，可配檸檬汁、醋汁或清酒；亦適合輕炙燒、焗烤及蒸食，但不宜過度加熱，以免影響爽彈口感。


生蠔屬季節食品，假如日本市埸缺貨，會以其他生蠔代替，不便之處，敬請原諒。

處理方法：

  1. 開蠔前可將生蠔浸於放鹽的冰水浸20分鐘以清洗生蠔表面的微生物，如發現有蟲類寄生在生蠔上，乃正常現象，只需清洗乾淨即可食用。
  2. 用蠔刀於生蠔尾部較尖的部位向內推進。
  3. 直到刀尖約一半進入蠔內便可向上撬，輕力用蠔刀向左右刮，便可成功打開蠔殼。

*如何保存生蠔產品？*

  • 不要清洗生蠔，然後把生蠔放雪櫃保鮮格内，容器内放進少量的水，在容器上蓋一層濕布，保持生蠔處於相對濕潤的環境。
  • 生蠔最多可在雪櫃保鮮格内約保存2-3日。 

*生蠔屬於新鮮食品，建議客人於收貨後即日食用*
注意:本店並不提供開蠔服務，避免運送途中受細菌感染。
所有生蠔及刺身蠔肉收到客人訂單才由日本直送，絕無現貨！

*  圖片只供參考，一切以實物為準*
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