Name: 真鯛(養殖) 約1.5-2kg/條
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Price: 368.0 HKD
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真鯛(養殖) 約1.5-2kg/條

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商品描述

真鯛(マダイ)屬於白肉魚，肉質細緻有彈性，味道清新淡雅同時帶有一抹甘甜味。日本真鯛刺身食，十分美味。

真鯛在日本是自古以來的高級魚類，也用於賀禮作為見面禮，可以說是高級魚的代名詞。養殖真鯛全年都有出產，但最肥美的季節是從秋天到春天。富含不飽和脂肪酸，有助心血管健康。烹調方法也有非常之多，無論是刺身、火鍋、汁煮還是鹽烤都十分好吃。

真鯛魚的日文為【マダイ】，讀作ma-dai，簡稱【タイ】，tai。一般上人們說到鯛魚(tai)，都會把它默認為真鯛(ma-dai)，但是若要細分，鯛魚指的是輻鰭魚綱鯛形目底下的「鯛科」。在日本，真鯛屬於料理中的高端食材，擁有極高的地位，常被作為吉祥魚出現在喜慶佳節或祭典的料理當中，甚至被譽為「魚の王様」（直譯為：魚中之王）。

這是因為除了鮮紅淡雅的外表之外，鯛魚的日文發音「tai」與日文中的祝賀「omedetai」有相似的讀音，擁有諧音的作用。

鮮紅亮麗的真鯛可不是只有外表好看，肉質和味道也是相當不錯的。真鯛的肉質細緻柔軟，而且富含高於鰹魚和鮪魚的「甘胺酸」，這是一種擁有甘甜滋味的胺基酸成分，所以真鯛的味道淡雅的同時，又帶點鮮甜的滋味，不管是生食或做熱菜都很適合。

產地：日本
份量：約1.5-2kg/條

建議食法：