Name: 香箱蟹 約150-200g/隻 (北海道/鳥取/兵庫/福井越前產)
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Price: 98.0 HKD
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香箱蟹約150-200g/隻 (北海道/鳥取/兵庫/福井越前產)

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商品描述

香箱蟹，體形雖小，但蟹肚抱卵，滿腹蟹卵、蟹膏，和一般專吃肉的松葉蟹相比，別有一番滋味。

香箱蟹即係雌性松葉蟹，其精髓在於佢嘅蟹籽同蟹膏。呢種蟹嘅蟹籽分為「內子」同「外子」，打開蟹蓋，呈橙色而未成熟的蟹卵就是「內子」，而「外子」就是成熟後流出卵巢並呈啡色的蟹卵。由於香箱蟹要反覆產卵和孵卵，故此脫殼次數減少，身形較雄性松葉蟹嬌小得多。一般的吃法都是把蟹膏、蟹籽和蟹肉放於蟹蓋上品嘗，猶如一個鮮味盒子，據說因此而得「香箱蟹」之名。

產地：日本

份量：約150-200g/隻

建議食法：