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鹿兒島 新烏賊 60-80g/隻

鹿兒島 新烏賊 60-80g/隻

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商品描述

鹿兒島新烏賊（新イカ），其實係墨烏賊／甲烏賊嘅幼體，屬於夏季限定、非常珍貴嘅高級壽司食材。因為仍然係幼體，肉質特別柔嫩細緻，入口清甜，帶有爽滑彈性，鮮味乾淨而不腥。


新烏賊嘅供應期較短，通常只會喺夏季至初秋出現，當造時間過後，烏賊逐漸長大，口感亦會由柔嫩轉為較厚身爽脆。鹿兒島產新烏賊因產季較早，亦係市場上其中一款備受壽司店重視嘅季節食材。

肉質幼嫩細滑，鮮甜清爽，帶有細緻彈性，入口後留下淡淡甘甜與海洋鮮味，適合做刺身、壽司或輕輕炙燒。

重量：約60–80g/隻
產地：日本鹿兒島縣

注意事項：
新烏賊屬於季節性稀有食材，供應期短，貨量會因應當日捕撈及市場到貨情況而有所變化。


*此產品屬於新鮮食品，建議客人最好盡快食用，以保留到較佳品質*

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