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日本和牛

日本和牛網購推薦 - NSMall

日本和牛遠近馳名,然而一般普羅大眾對於和牛的認知都是「比較好吃的牛」及「比較昂貴的牛」,其實對日本和牛仍是一知半解,作為精明的消費者,在日本和牛網購時當然要對推薦產品熟悉才買得安心吧!

產地還是品種?

日本和牛其實是指牛的一個品種而不是產地,其中可再略分為4大種類:黑毛和牛、褐毛褐牛、短角牛及無角牛,將從明治時期已有的本土牛種與外地牛種進行交配,經歷多代的基因改良,成功配種出以上日本和牛品種。至於其他品種而又在日本養飼的牛一般稱為國產牛。

日本和牛等級,有嚴格評分

日本和牛等級評分嚴格,透過牛的精肉(指牛隻的可食用比例)(A,B,C)分出等級,A級的牛最多達72%以上,並以「油花、肉質、肉色、脂肪顏色與質量」這四項來評核肉的品級,5分最高,因此A5的日本和牛等級的油脂最為豐富,肉質及肉色也是頂級。由於日本人對和牛的飼養方式和品質監控嚴謹,加上日本和牛批發及其產量較少,所以日本和牛價格比一般的牛昂貴。

鹿兒島和牛

日本和牛批發有不同的和牛出產地,以鹿兒島黑牛為例,鹿兒島這個日本最南縣市以畜牧業聞名,其出產的黑毛和牛品質優良。理想的養飼環境以及傳統的畜養方式使得鹿兒島出產的和牛一直保持高產量及高質量,每年出產超過10萬頭,全國第一的出產量,除了供應日本境內,更將日本和牛批發到其他國家。更曾經於第11屆全國和牛能力共進會大賽中奪得全場總冠軍,有「日本一」和牛之稱。

NSMALL母公司有多年日本和牛批發經驗,獲JA日本全農協會認證,將鹿兒島的黑毛和牛直送港澳,確保良好的和牛品質及穩定的供貨量,將日本和牛批發到港澳城中不少的日式餐廳。因此NSMALL亦有提供日本和牛網購產品,推薦鹿兒島A4和牛西冷及肉眼扒,肉質柔軟且多汁,肉味濃厚,A4級雖沒有A5那種極豐富的油脂,但入口時仍油香四溢。無論你是為約會晚餐煩惱中的男女士們、或是想煮一頓飯孝敬父母親、還是突然想吃靚肉的你,NSMall的鹿兒島A4和牛扒都是你的最好選擇之一,只要安在家中都能夠吃到「日本一」的和牛。

香港人對於打邊爐的熱情是四季不變的,NSMall的鹿兒島A4和牛肩胛及三角腩火鍋片,由和牛切成的薄薄的牛肉片,脂肪與牛肉比例剛剛好,肉質嫩滑且牛味濃郁,非常適合涮涮鍋、燒肉或者壽喜燒食用。

關於日本和牛網購 - 常見問題:

A5日本和牛等級是否最美味?

A5的日本和牛等級是肉質最嫩同時油脂最豐富,雖然價格比較貴及各方面都是頂級,但並不代表是最美味。始終好吃與否視乎個人口味及烹調方式,沒有最好吃的日本和牛,只有最啱自己口味的和牛。

甚樣確保我購買的是日本和牛?

NSMall配合母公司(力生控股集團)多年的日本和牛批發生意,日本JA認證的鹿兒島和牛直送到香港及澳門的貨量達幾噸以上,為大眾提供最有可靠的日本和牛網購平台。 加上最快今日柯打,明日送到,日本和牛網購其實唔難。